כמוצר פונקציונלי בענף הבנייה, דלתות אש נמצאות יותר ויותר בשימוש במבנים, וממלאות תפקיד חשוב בבידוד אש ובידוד עשן בשריפות שונות. היישום של דלתות אש משך בהדרגה את תשומת הלב של אנשים. . ניתן לחלק את דלתות האש לדלתות אש מעץ, דלתות אש מפלדה, דלתות אש מעץ פלדה ודלתות אש נוספות לפי החומרים הנבחרים שלהן.