درب ضد حریق نقش مهمی در آشپزخانه دارد. معابر و ورودی ها باید باز نگه داشته شوند. درب ضد حریق آشپزخانه باید مجهز به کلاس A/B باشد که باید یک درب آویزان جانبی باز به سمت جهت تخلیه باشد، با عملکرد مقاومت در برابر آتش معین، و مقاومت در برابر آتش و عایق حرارتی باید الزامات را در مدت زمان مشخصی برآورده کند. .