Le porte tagliafuoco svolgono un ruolo importante in cucina. I corridoi e gli ingressi devono essere tenuti aperti. La porta tagliafuoco della cucina dovrebbe essere dotata di Classe A/B, che dovrebbe essere una porta laterale aperta verso la direzione di evacuazione, con una certa funzione di resistenza al fuoco, e la resistenza al fuoco e l’isolamento termico dovrebbero soddisfare i requisiti entro un certo periodo di tempo .