Drzwi przeciwpożarowe pełnią w kuchni ważną rolę. Przejścia i wejścia muszą być niezablokowane. Drzwi kuchenne przeciwpożarowe powinny być wyposażone w klasy A/B, czyli powinny być drzwiami rozwiernymi otwieranymi w kierunku ewakuacji, z określoną funkcją odporności ogniowej, a odporność ogniowa i izolacyjność cieplna powinny spełniać wymagania w określonym czasie .